Colheita de café arábica no Cerrado Mineiro chega a 74%, com 56% já beneficiado
A colheita de café arábica na região do Cerrado Mineiro, área de atuação da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer), avançou para 74% até a última sexta-feira (7). Deste total, 56% já passaram pelo processo de beneficiamento. O rendimento médio observado tem sido de aproximadamente 500 litros de café em coco para cada saca de 60 quilos beneficiada.
Apesar do ritmo acelerado impulsionado por uma semana de tempo seco e firme, o percentual colhido está ligeiramente abaixo do registrado no mesmo período da safra anterior. Em 2025, a colheita já havia alcançado 80% nesta mesma época, embora o volume total da safra passada tenha sido menor que o esperado para este ano.
As condições climáticas recentes foram determinantes para o progresso das operações nas propriedades dos cooperados. O tempo seco não só acelerou a colheita, mas também otimizou as atividades de pós-colheita, conforme relatado pela Expocacer. A maioria dos lotes já colhidos encontra-se em estágio seco, o que, segundo técnicos da cooperativa, reduz o tempo de permanência do café nos terreiros e aumenta a eficiência nas etapas de secagem.
Atenção com o percentual de catação e a qualidade do café
Um ponto de atenção destacado pelos técnicos da Expocacer é o aumento no percentual de catação, que se mantém acima de 15%. Esse cenário exige cuidado redobrado durante o beneficiamento, pois pode impactar tanto o rendimento quanto a qualidade final dos lotes de café arábica.
Previsão do tempo favorece a continuidade da colheita
A previsão meteorológica indica a continuidade do tempo seco no Cerrado Mineiro até 12 de agosto, sem expectativa de chuvas na região. As temperaturas máximas devem variar entre 28°C e 31°C, com mínimas entre 13°C e 17°C, mantendo uma elevada amplitude térmica. Essa condição climática é vista como favorável para o avanço da colheita e para a secagem dos cafés nos terreiros.
A ausência de precipitações também deve contribuir para a redução gradual da umidade do solo, desde que o padrão climático se mantenha. Os técnicos da Expocacer recomendam que os produtores acompanhem as atualizações meteorológicas específicas para cada município e propriedade, pois podem ocorrer variações locais.
Orientações para a finalização da colheita e preparo para a próxima safra
A cooperativa orienta os produtores a redobrarem a atenção na finalização da colheita nas plantas e na recolhida do café de chão. A chegada de novas chuvas pode dificultar essas operações e comprometer a qualidade dos frutos. Após a conclusão da colheita, é fundamental não atrasar as demais operações de manejo das lavouras.
A realização dos tratos necessários no período adequado é considerada crucial para a proteção das plantas e para a preparação das áreas para a próxima safra de café arábica. O monitoramento constante e a adoção das práticas recomendadas são essenciais para garantir a produtividade e a qualidade do café produzido na região.